Au cours de l'hiver 2000/2001, plusieurs Toxi-infections Alimentaires Collectives (TIAC) associées à la consommation de coquillages ont été déclarées en France. A cette occasion, une collaboration étroite a été mise en place entre différents organismes (DGAL, DPMA, InVS, AFSSA, Ifremer, CHU-Dijon et CNC) pour mobiliser les compétences des intervenants et gérer la situation. Ce rapport synthétise les informations recueillies à cette occasion par les différents acteurs. Les enquêtes épidémiologiques ont orienté, dès le départ, la recherche vers une contamination virale avec le coquillage comme aliment incriminé. Sept TIAC ont ainsi été suivies. La collecte d'échantillons de coquillages impliqués et de selles de malades a permis de réaliser des analyses virologiques. Différents virus (entérovirus, rotavirus, norovirus et astrovirus) ont été recherchés par une technique d'amplification génique (RT -PCR) en utilisant les mêmes amorces dans les coquillages et dans les selles. Dans les échantillons positifs, les virus détectés appartenaient tous à la famille des norovirus (génogroupe I ou II). Dans deux TIAC, la même souche a été retrouvée dans le coquillage et chez les malades. Dans une TIAC aucun virus n'a été détecté dans les prélèvements. Dans les autres cas, le virus était présent soit dans les selles, soit dans les coquillages, soit dans les deux types de prélèvement mais alors les souches n'étaient pas les mêmes. La synthèse de l'ensemble des données recueillies (environnementales, épidémiologiques, analyses virologiques) souligne l'importance du risque viral en hiver lorsqu'il y a une concomitance des deux phénomènes suivants: fortes précipitations et épidémies de gastro-entérites dans la population. Pendant l'hiver 2000/2001 ces deux phénomènes ont été exceptionnels et simultanés. Les informations recueillies à cette époque peuvent servir de base à l'élaboration d'un système de gestion pour prévenir ce risque et protéger le consommateur.

During the winter 2000/2001, several outbreaks associated with the consumption of shellfish were declared in France. Following these events, a close cooperation was organized between administrations and laboratories (DGAL, DPMA, InVS, AFSSA, Ifremer, CHU-Dijon and CNC) to gather competences and to manage the situation. This report synthesizes the information collected during these outbreaks. From the outset, the epidemiologic investigations directed the research towards viral contamination and shellfish as contamination source. Several outbreaks were investigated. Oysters and stools samples from ill patients were analysed by RT-PCR for viruses (enterovirus, rotavirus, norovirus and astrovirus). The genic amplification was done by using the same primers in shellfish and stool samples. In the positive samples, all the detected viruses belonged to the family of norovirus (genogroupe 1 or II). The same strain was found in the oysters and in the stool for two outbreaks. For other outbreaks, no virus was detected in any sample. In the remaining cases, the virus was present either in the stools or in the shellfish or in both, but the strains were not the same. The synthesis of the collected data (epidemiologic, virological analyses, environmental) points out the importance of the viral risk in winter when the following phenomena - strong rainfall and epidemics of gastro-enteritises in the population- are concomitant. These two phenomena were exceptional and simultaneous during the winter 2000/2001. This information can be used for the development of a waming system to prevent this risk and protect the consumer.