Grâce à une approche multidisciplinaire, ce document constitue la synthèse des connaissances acquises depuis 3 ans sur la filière conchylicole active le long de la côte Est du Cotentin (huîtres creuses et moules). Les différents aspects positifs, les contraintes et les difficultés physiques. administratives, sociales, économiques et biologiques qui caractérisent cette activité ont été abordés tour à tour. Leurs synergies et leurs évolutions ont été analysées pour proposer les mesures de gestion réalistes et efficaces les plus adaptées aux situations actuelle et future. C'est ainsi que les caractères généraux très favorables des conditions d'exploitation ont été mis en évidence, tant au plan physique (largeur de l'estran, dureté du sol le plus souvent sableux) qu'administratif (importance des surfaces moyennes des parcs et des surfaces totales détenues par chaque concessionnaire). Une étude de stock a été réalisée en 1995 par photographie aérienne, après stratification des secteurs d'élevage. Pour les huîtres, des pesées de poches sur parcs et dans les ateliers conchylicoles ont été conduites. Pour les moules, le calcul des biomasses a nécessité une évaluation du taux d'exploitation des bouchots et du volume moyen de moules qu'ils supportent. Un stock total de 20 000 t d'huîtres et de 860 t de moules a été ainsi calculé. L'étude socio-économique approfondie des unités de production actives a montré que l'on assistait en ce moment à une diminution de leur nombre total et parallèlement, à une augmentation des surfaces totales détenues par les entreprises restantes. La typologie et l'enquête socio-économique réalisées sur ces dernières ont montré que ce processus était encore en cours. La conséquence première en est bien entendu la disparition inéluctable des plus petites unités de production, structurellement non rentable, dans le contexte économique qui est décrit dans le document. La variabilité spatiale des conditions d'élevage a été analysée. Une baisse continue des croissances en poids frais et en matière sèche a été constatée le long d'un gradient sud-nord. L'impact direct et cumulatif de la biomasse en élevage a ainsi été mis en évidence. On peut espérer que l'adoption d'un nouveau schéma des structures prendra en compte cette évolution.