Les pêcheries sont gérées par stocks. Un stock est défini par une espèce et un secteur géographique. Leur gestion se fait à un niveau international impliquant tous les pays qui ont une action de pêche dans une zone géographique donnée. Le Conseil International pour l'Exploration de la Mer (CIEM) est une structure internationale qui se charge d'organiser chaque année des groupes de travail réunissant des scientifiques appartenant à ces pays. Ces experts ont pour mission de faire une estimation sur l'état des stocks et des pêcheries les plus importants. Les principaux résultats de ces évaluations sont repris dans ce rapport. Les plus importants débarquements français et internationaux de poissons démersaux et de langoustines du Nord Est Atlantique sont présentés dans l'introduction de ce document. Les espèces de poisson prises en compte sont la morue, le merlan, le lieu noir, l'églefin, la sole, la plie, la cardine, les lingues, le grenadier de roche, le lieu jaune, la raie fleurie, le merlu et les baudroies. Parmi la cinquantaine de stocks cités, une trentaine est décrite sous forme de fiches individuelles dans lesquelles figurent leurs principales caractéristiques biologiques et leur niveau d'exploitation.

Fisheries are managed by stocks. A stock is defined by species and geographical area. Their management is international including all the countries which have a fishing activity in each geographical area. The International Council for Exploration of the Sea (ICES) is an international structure which undertakes to organize working groups each year. The groups are made up of scientists from different countries. Those experts are put in charge of assessing the most important stocks. The main results of these assessments are described in that report. The most important French and international landings of demersal fishes and nephrops in North-Eastern Atlantic are presented in the introduction of the report. The species are cod, whiting, saithe, haddock, sole, plaice, megrim, lings, round nose, grenadier, pollack, skate, hake and monks. In the about fifty stocks quoted, about thirty are described in an individual sheet. The main biological description, an exploitation level and some figures are included in each stock sheet.