Modélisation de la croissance des poissons en élevage

Type Rapport scientifique
Date 1990
Langue(s) Français
Référence Rapports scientifiques et techniques de l'IFREMER, n° 21 - 1990
Auteur(s) Muller-Feuga Arnaud1
Affiliation(s) 1 : Ifremer, france
Editeur Ifremer
Note Ce rapport a été réalisé avec la collaboration de la Direction de /'Ingénierie et de la Technologie, notamment de Jacques Labeyrie, de la Direction des Ressources Vivantes de l' IFREMER, et de la Société "Les Salmonidés d'Aquitaine"
Mot-Clé(s) Modèle, croissance, élevage poissons, pisciculture
Résumé Après avoir passé en revue les modèles de croissance des poissons présentés dans la littérature, il en est proposé un pour l'aide opérationnelle en élevage intensif, aux caractéristiques suivantes. Une expression mathématique simple et intégrable rend compte de la croissance en éliminant l'influence du poids individuel des animaux. Elle conduit à une définition générale de la croissance spécifique. Le mode d'action de la température sur la vitesse de croissance est exprimé par la soustraction de deux fonctions exponentielles. Une méthode de calcul automatique des paramètres thermiques est proposée. L'influence torpide des basses températures est considérée. La ration alimentaire agit selon des règles simples sur la vitesse de croissance et une fonction à deux paramètres est proposée pour prendre en compte explicitement ce facteur. Les autres facteurs de croissance, plus difficiles à appréhender, sont exprimés sous la forme d'un paramètre synthétique de correction dont la mise à jour est effectuée à partir de la comparaison entre les résultats réels et ceux de la simulation. Un examen de l'applicabilité du modèle aux principales espèces d'élevage montre son caractère général. Il est mis en œuvre dans des logiciels d'aide à la décision dont les fonctionnalités sont illustrées à l'aide d'exemples.
Keyword(s) model, fish culture., growth
Résumé en anglais After a literature overview of growth models applied to intensively cultured fishes, a new one is proposed for assistance in rearing operations, with following characteristics. A simple and integratable mathematic expression simulates growth while eliminating individual weight influence. It gives way to a specific growth general definition. Temperature action mode on growth speed is simulated by substraction of two exponential functions. An automatic calculation method of thermal parameters is proposed. The torpid action of low temperatures is considered. Feeding ration influences growth through simple rules which are explicitly taken in account by mean of a two parameters function. The other growth factors, more difficult to seize, are expressed through a synthetic correction parameter updated by comparison between mesured and calculated results. An examination of the model applicability to main reared species shows its general character. It is operated in professional decision assistance softwares which functionalities are illustrated by examples.
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