Les effets à long terme de concentrations constantes en azote ammoniacal ont été étudiés chez deux lots différents de turbot (53 et 73 g) en conditions contrôlées (environnement et alimentation). Au cours des 84 jours d'expérience, les concentrations en NH3 ont été stables (coefficient de variation, 12-16 %) ainsi que le pH ambient (7,88-7,99). La survie a été maximale jusqu'à 0,33 mg.l−1 NH3 et à 0,73, des taux de mortalité de 50 % ont été observés au jour 52-77 selon le lot. La croissance a été arrêtée à 0,73 mg.l−1 NH3 et significativement affectée à partir de 0,14-0,33 mg.l−1 NH3. Chez le lot le plus tolérant (53 g), la concentration n'induisant pas d'effet sur la croissance pour une durée d'exposition de 84 jours a été de 0,14 mg.l−1 UIA-N. Au jour 28, le taux de croissance spécifique a été réduit de 50 % à 0,60-0,75 mg.l−1 NH3, Les variations du taux de croissance spécifique et du taux d'alimentation en fonction de la concentration en NH3 ont eu le même profil avec quelques différences observées entre les 2 lots. L'exposition prolongée à des concentrations en NH3 excédant 0,33-0,70 mg.l−1 a entraîné une baisse des performances alimentaires. Les modifications majeures de la composition corporelle des poissons ont été une augmentation de la teneur en eau pour toutes les concentrations. Une augmentation du taux journalier d'excrétion uréique a été aussi observée au-delà de 0,33 mg.l−1. Les seuils de tolérance sont dépendants de la durée d'exposition. Les seuils de perturbation de la croissance du turbot juvénile correspondent aux concentrations rencontrées en conditions d'élevage intensif.

Long-term effects of constant exogenous ammonia concentrations were investigated in two different batches of turbot juveniles (53 and 73 g) under controlled environmental and feeding conditions. Over the 84-day experiments, ambient un-ionized ammonia (UIA-N, NH3) concentrations were steady (coefficient of variation, 12-16 %) and water pH range was 7.88-7.99. Survival was maximum up to 0.33 mg.l(-1) UIA-N and at 0.73, 50 % mortalities were observed on day 52 (73 g) or day 77 (53 g). No-growth concentration was 0.73 mg.l(-1) UIA-N in the two groups and the 84-day lowest-observable-effect concentration range 0.14-0.33 mg.l(-1). In the most tolerant group (53 g), the 84-day no-observable-effect concentration was 0.14 mg.l(-1) UIA-N. The estimated 28-day efficient concentration that gave 50 % of the specific growth rate of controls ranged from 0.60 to 0.75 mg.l(-1) UIA-N. Specific growth rate to ambient ammonia concentration patterns were different in the two groups for the lowest concentrations (0.14-0.34) and similar to food intake to ammonia pattern. Food efficiency was negatively correlated to ambient ammonia concentration, with major changes in food conversion ratio, and protein utilisation observed above 0.33-0.70 mg.l(-1) UIA-N. The main change in body composition was an increase in water content in all ammonia-exposed fish. A significant increase in urea-N excretion rate was also observed over 0.33 mg.l(-1) UIA-N. Thresholds for growth were affected by exposure duration. Turbot juveniles growth capacity may be depressed by usual ambient ammonia concentrations under intensive farming conditions.