La bonamiose, maladie due au protozoaire Bonamia ostreae a été détectée en 1979 pour la première fois en Bretagne au cours d'épisodes de mortalité. Depuis, cette maladie s'est propagée à tous les centres ostréicoles français, puis européens. Cette étude a pour objectif de décrire les compartiments du modèle B. ostreae/hémocyte de l'huître plates, Ostrea edulis et d'analyser leurs interactions in vivo et in vitro. La caractérisation enzymatique, antigénique et moléculaire du parasite a été réalisée. Ceci a permis de disposer d'une palette de réactifs pour la comparaison de ce parasite avec d'autres protozoaires. Ainsi, un parasite de l'huître creuse chinoise Crassostrea rivularis a té décrit, puis rapproché du genre Bonamia. La morphologie et l'équipement enzymatique des hémocytes totaux et séparés de l'huître plate Ostrea edulis ont été étudiés. L'analyse des fonctions des différents types hémocytaires dans les mécanismes cellulaires a permis de mettre en évidence des différences. En particulier, dans ces travaux, il ressort que les cellules agranuleuses possèdent un équipement enzymatique réduit. Afin d'étudier l'existence d'une corrélation entre le statut de résistance à la bonamiose et la formule hémocytaire de animaux, une comparaison du nombre ds hémocytes totaux et du comptage différentiel des types hémocytaires a été effectuée. Les résultats indiquent que le statut de résistance est associée à une modification de la formule hémocytaire des animaux. En particulier, le pourcentage des cellules agranuleuses est significativement plus faible chez les huîtres sélectionnées que chez les huîtres sensibles. L'analyse in vitro de primocultures d'hémocytes provenant d'animaux sains et parasités montre une diminution des cellules agranuleuses pour les cellules provenant d'animaux infectés. L'ensemble des résultats converge vers l'hypothèse que les cellules agranuleuses sont plus sensibles à l'infection par le parasite B. ostreae que les autres types cellulaires du fait d'un équipement enzymatique réduit.