Apports et limites de l’économie industrielle à l’analyse des performances d’une filière halieutique

Type Article
Date 2013
Langue(s) Français
Référence Série Rapport n°R-31 2013
URL alternative http://www.umr-amure.fr/electro_rapports_amure/R_31_2013.pdf
Auteur(s) Bas Adeline1, Fresard Marjolaine1, Guyader Olivier2, Lesur-Irichabeau Gabrielle2, Fournier Nicolas1, Le Gallic Bertrand1
Affiliation(s) 1 : Université de Brest, UMR _M101 AMURE, France
2 : IFREMER, Département RBE, Unité d’Economie Maritime, UMR_M101 AMURE, FRANCE
Source Publications électroniques Amure Série Rapports (1951-6428) (UMR AMURE), 2013 , N. R-31-2013 , P. 1-51
Note http://www.umr-amure.fr/pg_electro_rap.php Projet ANR-COMANCHE ANR-2010-STRA-010
Résumé Ce document présente une des tâches en économie réalisée dans le cadre du projet ANR
Comanche (Interactions écosystémiques et impacts anthropiques dans les populations de
COquilles Saint-Jacques de la MANCHE). Ce projet d’une durée de trois ans (2011-2013) a
vocation à améliorer la connaissance de la coquille St Jacques à l’échelle de l’ensemble de la
Manche, à travers une approche écosystémique des pêcheries, en faisant appel à un large
éventail de disciplines scientifiques (physique, chimie, génétique, écologie, géostatistique,
modélisation, économie….). La tâche en économie de ce projet (tâche 9) vise à étudier les
relations entre les systèmes de régulation des deux principaux gisements (baie de St Brieuc et
baie de Seine) et les performances économiques des chaînes de valeur (des flottilles aux
consommateurs). Pour atteindre cet objectif, les travaux à mener sont décomposés en 5 sous-tâches :
9.1. Caractériser et comparer les systèmes de gestion entre les pêcheries de coquille Saint-
Jacques de la Manche
9.2. Identifier et décrire les flottilles coquillières de la Manche
9.3. Evaluer et comparer les performances économiques des flottilles coquillières
9.4. Décrire les circuits de commercialisation de la coquille St Jacques et analyser leurs
performances
9.5. Analyser les relations entre les systèmes de gestion et les performances économiques des
circuits d’approvisionnement pour proposer in fine des recommandations en termes de
gestion des pêches.
Les travaux présentés dans ce document s’inscrivent dans le cadre de la tâche 9.4. L’objectif
est d’identifier les besoins existants en termes de méthodologies et de données associées pour
caractériser le circuit aval de la filière coquille Saint-Jacques. L’objectif de cette publication
est de présenter, de manière très synthétique, les approches théoriques et le cadre d’analyse
pouvant permettre d’étudier les performances d’une industrie1 et plus largement les approches
permettant d’étudier la structure industrielle ainsi que les comportements des entreprises.
Deux types d’approches correspondant chacune à un courant théorique particulier ont été
identifiées : le paradigme SCP (Structure – Comportement – Performance) et l’Analyse de la
Chaîne de Valeur (Value-Chain Analysis ou VCA). Ces deux approches seront donc
présentées successivement puis l’approche en termes de filière, dont la VCA fait partie, fera
l’objet d’un développement particulier en raison de ses apports potentiels à notre objet d’étude
qu’est la filière coquille Saint-Jacques. Nous conclurons ensuite sur les premières réflexions
méthodologiques issues de ce travail bibliographique, dans l’optique d’une application à
l’analyse de cette filière. Cette dernière devra tenir compte des contraintes particulières
qu’imposent l’exploitation de ressources communes renouvelables par une activité
économique nécessitant alors un système de gestion particulier destiné à assurer la durabilité
de la ressource.
Texte intégral
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Comment citer 

Bas Adeline, Fresard Marjolaine, Guyader Olivier, Lesur-Irichabeau Gabrielle, Fournier Nicolas, Le Gallic Bertrand (2013). Apports et limites de l’économie industrielle à l’analyse des performances d’une filière halieutique. Publications électroniques Amure Série Rapports, (R-31-2013), 1-51. Open Access version : https://archimer.ifremer.fr/doc/00241/35225/