Les journées de microbiologie sanitaire sont organisées chaque année par le Laboratoire Santé, Environnement et Microbiologie (LSEM). Ces journées permettent de réaliser un bilan des activités liées aux missions de Laboratoire National de Référence Microbiologie des coquillages ainsi que de la surveillance (REMI). Les derniers résultats de la recherche menée au LSEM, dans les Laboratoires Environnement Ressource (LER) ou dans d’autres structures ayant des activités en lien avec la sécurité sanitaire des coquillages sont également présentés. En 2014, 116 personnes ont participé à ces journées. Y participaient, des représentants de l’administration centrale (DGAl), de l’administration locale (ARS, DDTM, DDPP, CIRE), des agences de l’eau, des professionnels (CRC) et des laboratoires agréés.