COLNACOQ. Composés lipophiles naturels dans l’environnement des coquillages. Rapport final

Autre(s) titre(s) Final Project Report COLNACOQ (Lipophilic Natural Compounds in Shellfish Environments)
Type Rapport de contrat
Date 2015-02-27
Langue(s) Français
Auteur(s) Hess PhilippORCID1, Geiger Marie1, 2, Brochard Solene1, 2, Lepretre Thomas1, 2, Fessard Valerie3, Antignac Jean-Philippe4, Dupont Jacques5, Sechet VeroniqueORCID1, Vanel Faustine1, Mondeguer FlorenceORCID1, Herve Fabienne1, Leborgne Sabrina4, Deslanglois Gwenaëlle3, Marshall Lindsey1, 5, Rounds Lucy1, 2, Guitton Yann1, 2, Amzil Zouher1, Grovel Olivier2, Ruiz Nicolas2, Pouchus Francois2
Affiliation(s) 1 : Ifremer, Laboratoire Phycotoxines, Nantes, France
2 : Université de Nantes, Laboratoire Mer Molécules Santé, Nantes, France
3 : ANSES, Unité Toxicologie des Contaminants, Fougères, France
4 : ONIRIS, Laberca, Nantes, France
5 : Ifremer, LNR Contaminations Microbiologiques des Mollusques Bivalves, Nantes, France
Version Rapport final
Note Appel à projet recherche Région des Pays de la Loire. Ce rapport a été remis à la Région des Pays de la Loire le 27/02/2015 afin de satisfaire les obligations contractuelles de l'Ifremer.
Mot-Clé(s) cytotoxicité, toxicité sur larves de diptères, activité antibactérienne, bactéries marines, toxines lipophiles, micro-algues, dinoflagellés, micromycètes, Penicillium, acide okadaïque, azaspiracide, pinnatoxine G, Vulcanodinium rugosum, Prorocentrum lima, Azadinium spinosum, Beauveria brongniartii
Résumé Cette étude s’est inscrite dans un contexte d’évaluation de la salubrité des mollusques bivalves destinés à la consommation humaine. Ces organismes peuvent en effet accumuler des toxines, en particulier de microalgues, en concentrations importantes, pouvant induire des intoxications chez les personnes les consommant. Afin d’assurer la protection des consommateurs, les toxines réglementées sont recherchées dans les coquillages par techniques physico-chimiques. En parallèle, les toxines émergentes, potentiellement produites par d’autres organismes que les micro-algues telles que les micromycètes, peuvent être detectées par l’utilisation du test de toxicité aigüe sur souris. Cependant, ce bio-essai présente de très nombreux inconvénients, notamment éthiques et méthodologiques. C’est pourquoi une suite de bio-essais miniaturisés a été développée en utilisant trois types de tests : cytotoxicité sur cellules KB, la toxicité aguë sur larves de diptères, et activités antibactériennes sur bactéries marines. Ces tests ont dans un premier temps été adaptés à des protocoles de routine, puis leur périmètre de détection a été évalué à différents niveaux de complexité de la matrice : toxine lipophile pure connue ou émergente, extrait brut de micro-algue ou de micromycète producteur de toxine, et matrices de bivalves dopées par des toxines. Les trois tests se sont révélés être complémentaires dans leurs champs de détection, et une démarche pour leur mise en place a pu été proposée. Une douzaine de souches de microalgues et 24 souches de micromycètes ont été cultivées et testées avec la suite de bio-essais. Pour certaines souches de micro-algues et de micromycètes de nouveaux composés ont pu être mis en évidence. En s’appuyant sur des techniques de spectrométrie de masse haute résolution, des exercices de déréplication ont été entrepris pour deux organismes en particulier : le dinoflagellé Vulcanodinium rugosum et le micromycète Beauveria brongniartii. La procédure développée a été validée pour la matrice coquillage et pourra de ce fait être utilisé dans le cadre de recherche de composés toxiques dans cette matrice, notamment dans les dispositifs nationaux de vigilance alimentaire.
Texte intégral
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Rapport final COLNACOQ 30 1 MB Libre accès
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Comment citer 

Hess Philipp, Geiger Marie, Brochard Solene, Lepretre Thomas, Fessard Valerie, Antignac Jean-Philippe, Dupont Jacques, Sechet Veronique, Vanel Faustine, Mondeguer Florence, Herve Fabienne, Leborgne Sabrina, Deslanglois Gwenaëlle, Marshall Lindsey, Rounds Lucy, Guitton Yann, Amzil Zouher, Grovel Olivier, Ruiz Nicolas, Pouchus Francois (2015). COLNACOQ. Composés lipophiles naturels dans l’environnement des coquillages. Rapport final. https://archimer.ifremer.fr/doc/00253/36470/