La sole est la ressource halieutique qui contribue le plus aux débarquements en valeur des pêches réalisées dans le golfe de Gascogne (52 M € en 2007-09). Elle arrive aussi en première place dans les débarquements de la pêche charentaise (8 M € en 2007-09). Une flottille de grands fileyeurs spécialisés dans sa pêche s'est développée dans le golfe de Gascogne, dont certaines des unités les plus performantes sont basées à Royan. Le port de La Cotinière est l'un des premiers pour les débarquements de sole des chalutiers opérant dans le golfe de Gascogne. Cette espèce contribue aussi à l'équilibre financier annuel de nombreux petits bateaux côtiers.