Suite à la demande d’exploitation de la zone 17.53 Château d’Oléron-Ors par les professionnels, la Direction Départementale du Territoire et de la Mer (DDTM) a demandé la réalisation d’une étude sanitaire en vue du classement de cette zone de production pour le groupe 2 (bivalves fouisseurs). Cette étude réalisée par le Laboratoire Environnement Ressources des Pertuis Charentais, avec le concours des professionnels, bénéficie d’un financement de la Direction Générale de l’Alimentation (DGAL). Basée sur le paramètre microbiologique (Escherichia coli) et chimiques (plomb, mercure, cadmium), l’étude sanitaire a pour objectifs : d’estimer la qualité microbiologique et chimique de la zone en vue du classement sanitaire de la zone par l’administration conformément aux exigences du Règlement CE n° 854/2004 ; et de déterminer la stratégie d’échantillonnage à mettre en œuvre dans le cadre de la surveillance sanitaire régulière de cette zone suite à son classement. L’étude des informations disponibles a permis l’identification de sources de contamination potentielle et la définition d’une stratégie d’échantillonnage. Trois points de suivi ont été positionnés dans des secteurs jugés sensibles aux sources de contamination et ont été échantillonnés du 20 juillet 2011 au 21 août 2012. Les concentrations maximales en cadmium, mercure et plomb sont inférieures aux critères chimiques réglementaires et sont compatibles avec un classement en A, B ou C. Le suivi microbiologique réalisé indique une qualité B pour chacun des trois points de suivi selon les seuils microbiologiques définis par le règlement (CE) n° 854/2004. Les points Oulme et Chenal du Château d’Oléron semblent exposés aux mêmes sources de contamination, avec toutefois une sensibilité supérieure du point Oulme à la contamination microbiologique. Le point Ors présente lui des niveaux de contamination en moyenne moindre, et semble exposé à des sources de contaminations distinctes. Compte tenu de l’exposition à des sources de contamination distinctes, l’Ifremer recommande la création de deux zones classées distinctes, chacune classée B et suivies pour l’une par le point Ors et pour l’autre par le point Oulme.