Les Marais de Beauvoir-sur-Mer sont situés dans le Marais Breton, en Baie de Bourgneuf (Vendée). Ils sont drainés, pour l'essentiel, par un chevelu d'étiers et de fossés qui débouchent dans le Grand Etier de Sallertaine. Celui-ci vit sous les apports conjugués des eaux douces issues du bassin versant et des eaux marines qui, par le jeu de la marée, pénètrent ainsi dans les terres, puis ressortent dans la Baie. Les apports d'eau douce sont enrichis sur leur parcours de substances diverses, dont des contaminants microbiologiques qui sont à l'origine du classement en zone insalubre du Grand Etier de Sallertaine. Une étude antérieure (1980) a démontré que les activités conchylicoles sont possibles sous certaines conditions dans les claires adjacentes à cet étier. La présente étude rappelle les principales caractéristiques du bassin versant, ainsi que la réponse aux épisodes de contamination microbiologique de certains étiers secondaires ou de daires qui s'y alimentent en eau. Les résultats montrent rinftuence des épisodes pluvieux sur la contamination, mais attestent que des installations bien alimentées et bien gérées en eau respectent tout à fait les contraintes sanitaires en vigueur pour une activité conchylicole. Les auteurs recommandent, pour une meilleure fiabilité et performance de cette activité, une nouvelle définition concertée de la gestion de l'eau des marais.