Etalonnage de la méthode de dénombrement des Escherichia coli par impédancemétrie. Pour la modélisation des processus de contamination chez Mytilus edulis, Crassostrea gigas dans le milieu marin

Type Mémoire
Date 2005
Langue(s) Français
Auteur(s) Amiaud Ninon1, 2
Affiliation(s) 1 : Ifremer, Station de La Tremblade, France
Note Mémoire DUT Génie Biologique, option Industrie Agroalimentaire et Bioloque. Université de La Rochelle. Stage effectué sous la Responsabilité de Jean-yves Stanisières & Jean-Côme Piquet
Résumé

Le laboratoire de microbiologie de l'Ifremer LER/PC de La Tremblade en Charente Maritime, est chargé de la surveillance de la production conchylicole* et du contrôle sanitaire des eaux, du littoral du bassin de Marennes-Oléron. L'objectif principal est la protection de la santé publique. Cette surveillance se fait par la recherche de la flore indicatrice de contamination fécale* dans l'eau de mer et la matière vivante : Escherichia Coli (E . coli). L' If'remer veut mettre en place un outil de modélisation des flux de contamination aux embouchures des fleuves. Ce projet modélisera la cinétique de contamination et de décontamination dans l'eau de mer et dans les coquillages (huître et moule). Les concentrations bactériennes, dans chaque matrice * : l'eau de mer, les huîtres et les moules, seront déterminées par l'intermédiaire des temps de détection* selon, la méthode indirecte par impédancemétrie* directe, grâce à un analyseur microbiologique : Le Malthus*. Il est par conséquent nécessaire de réaliser l'étalonnage de cet analyseur, qui détermine des temps de détection. Les concentrations bactériennes sont parallèlement déterminées par la méthode NPP sur microplaque. Le travail a consisté à conduire, au sein d'une équipe de microbiologistes, des essais en vue d' étalonner le Malthus. Pour cela, plusieurs actions principales ont été réalisées : la préparation des milieux de culture et des diluants, la préparation du matériel, la réalisation des matrices, l'ensemencement des cellules Malthus, leurs incubations, la lecture des résultats, la décontamination et le lavage de la verrerie. L'étude a montré qu' il y a une relation linéaire entre les temps de détection déterminés par le Malthus et les logarithmes des concentrations bactériennes. De plus, il a été déterminé qu'il n'y a pas de différence significative entre les courbes de régression des différentes matrices ensemencées. A priori, un seul étalonnage peut être utilisé lors de l'expérimentation pour la modélisation.

Texte intégral
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Comment citer 

Amiaud Ninon (2005). Etalonnage de la méthode de dénombrement des Escherichia coli par impédancemétrie. Pour la modélisation des processus de contamination chez Mytilus edulis, Crassostrea gigas dans le milieu marin. https://archimer.ifremer.fr/doc/00427/53825/