"Ce travail fait donc partie d'études visant à mettre en évidence et si possible à modéliser les liaisons et intèractions existant entre les huîtres et l eurs écosystèmes dans le cadre d'élevage (Héral, 1977). Pour cela nous suivrons , en parallèle à ces études , l'évolution de la croissance, de la qualité, des réserves biochimiques et de la valeur énergétique de groupes d'huîtres d'âge différent, dans le but d'obtenir des données sur le déroulement du cycle biologique de Crassostrea gigas Thunberg et d'évaluer ses besoins énergétiques. Puis nous tenterons, par une analyse d'intertie (Chardy et al.,1976), de mettre en évidence les facteurs nutritionels qui agissent sur le stockage et l'utilisation des réserves biochimiques,  donc sur la qualité des huîtres, pendant la période automnale, dans les deux milieux d'élevage utililisés . Les résultats hydrobiologiques, utilisés pour cette analyse, ont été récoltés et analysés par Héral & al. (1980)  pour bassin de Marennes-Oléron, et par Zanette (1980) pour les claires à huître. L'orientation analytique a été conseillée par Chardy."