Ce rapport de stage (2 mois et demi) traite du dosage de contaminants organiques, les Polychlorobiphényles (PCB) et les pesticides organochlorés chez les juvéniles de soles, dans différentes zones côtières de nourriceries sur le littoral français en Manche Est et dans le Golfe de Gascogne. Ces composés, hydrophobes, persistants et potentiellement bioaccumulables, se trouvent concentrés dans les tissus des poissons et en particulier dans le foie, riche en lipides. Les 16 congénères de PCB et les pesticides organochlorés sont dosés selon un protocole comprenant trois étapes : l'extraction, la purification par chromatographie d'adsorption pour séparer les composés, puis la quantification par chromatographie en phase gazeuse munie d'un détecteur à capture d'électrons (GC-ECD). La comparaison des niveaux de contamination des différentes zones étudiées révèlè la forte contamination de la Baie de Seine par rapport au Golfe de Gascogne. La bioaccumulation des PCB chez les juvéniles de groupe 0, 1 et 2 a été mise en évidence pour les zones Pertuis Breton et Baie de Vilaine, ainsi que la métabolisation du DDT en fonction de l'âge. Les données du Réseau National d'Observation (RNO) sur la contamination organique iles mollusques ont permis de souligner la variabilité inter-espèces des niveaux de contamination et donc la nécessité d'effectuer des dosages de contaminants chez les poissons.