Appliquée aux navires du quartier maritime de Bayonne, cette étude, menée sur la période 1990-1997, synthétise les informations disponibles sur l'état de la ressource, caractérise la flottille en termes de comportement de pêche et de rentabilité économique et décrit les premiers éléments de la commercialisation des produits de la mer dans le Sud-Ouest. Après la crise du milieu des années quatre-vingt-dix, elle donne un éclairage sur les stratégies des producteurs et leur place dans l'économie locale.

This study (1990-1997), focused on ve ssel s in the Bayonne maritime district, summarizes available information on the status of resources, characterises how the fleet fishes and its economie returns and describes the first steps of seafood commercialisation in south-western France. lt provides an expianation about producers' strategies and their place in the local economy following the crisis of the mid 90's.