La Direction Départementale du Territoire et de la Mer (DDTM) a demandé la réalisation d’une étude sanitaire en vue de proposer une nouvelle sectorisation de la zone de production n°17.10.04 Bourgeois-Daire pour le groupe 3 (bivalves filtreurs). Cette étude réalisée par le Laboratoire Environnement Ressources des Pertuis Charentais, avec le concours des professionnels, bénéficie d’un financement de la Direction Générale de l’Alimentation (DGAL). Basée sur les paramètres, microbiologique (Escherichia coli) et chimiques (plomb, mercure, cadmium), l’étude sanitaire a pour objectifs : d’estimer la qualité microbiologique et chimique de la zone de production conformément aux exigences du Règlement CE n°854/2004. L’étude des informations disponibles a permis l’identification de sources de contamination potentielles, la proposition d’une sectorisation et d’une stratégie d’échantillonnage. Cinq points de suivi ont été positionnés dans les secteurs jugés sensibles aux sources de contamination et ont été échantillonnés du 01 janvier 2017 au 04 janvier 2018.

Les concentrations maximales en cadmium, mercure et plomb sont inférieures aux critères chimiques réglementaires et sont compatibles avec un classement en A, B ou C.

Le suivi microbiologique réalisé indique une qualité estimée A pour chacun des cinq points de suivi selon les seuils microbiologiques définis par le règlement (CE) n° 854/2004.

Les deux principaux secteurs de production de l‘actuelle zone 17.10.04 sont exposés à des sources de contamination distinctes. L’Ifremer recommande de scinder en deux l’actuelle zone de production.

Dans cette hypothèse de sectorisation, la zone de production Daire serait évaluée de qualité A pour le groupe 3 et suivie par le point 080-P-031 « Daire », la zone de Bourgeois serait évaluée de qualité A pour le groupe 3 et suivie par le point 082-P-038 « Balise Jéac ». Le banc de la Floride serait inclus dans le périmètre de l’actuelle zone 17.12.01 classée A pour le groupe 3.