Après un rappel des objectifs, du fonctionnement et de la méthode d’interprétation des résultats du réseau de contrôle microbiologique (REMI) et du réseau de surveillance chimique (ROCCH), ce rapport comprend un bilan national et décrit le programme annuel 2018 de la région Occitanie. Il présente l’ensemble des résultats obtenus, en particulier l’estimation de la qualité microbiologique et chimique des zones de production de coquillages classées.

En 2018, 28 zones de production ont été suivies par le REMI en Occitanie dont 12 dans l’Aude, 14 dans l’Hérault, 1 dans le Gard et 1 interdépartementale Hérault-Gard. Le taux de réalisation de la surveillance régulière microbiologique est de 94,9%, et 116 alertes ont été déclenchées au cours de l’année. La qualité microbiologique estimée à partir des résultats de la période 2016-2018 est : « A » pour 3 zones (10,7%), « B» pour 13 zones (46,4%), «C » pour 5 zones (17,9%), « très mauvaise » pour 6 zones (21,4%) et le nombre de données est insuffisant pour estimer la qualité d’une zone. Parmi ces zones, 15 ont un classement sanitaire concordant avec l’estimation de leur qualité et 12 ont un classement sanitaire qui ne concorde pas avec l’estimation de leur qualité. Pour 7 des zones présentant un classement et une qualité non concordants, seul un résultat fait basculer l’estimation de la qualité de la zone. La qualité chimique est satisfaisante pour l’ensemble des points suivis.