La constitution des sédiments et les conditions hydrologiques particulières de la baie de Douarnenez ont largement favorisé l'acclimatation des poissons plats dans cette zone. 16 espèces appartenant à 4 familles (Bothidae, Scophthalmidae, Pleuronectidae, Soleidae) vivent ou transitent sur un lit de sédiments constitué principalement de sables et de graviers. La biologie de ces espèces est examinée.