A l'heure où les plans ministériels prévoient une augmentation de la production des bassins conchylicoles, où l'on voit sur le marché de l'emploi de jeunes élèves issus des écoles d'apprentissage maritime ou bien des candidats aux stages de formation continue intéressés par la conchyliculture, il apparaît de plus en plus nécessaire de connaître les biomasses existant dans les bassins conchylicoles et la capacité de production de ces derniers. C'est pour répondre à cette interrogation que nous avons mis au point une méthode d'estimation de la biomasse ostréicole pour la baie de Bourgneuf et que nous avons tenté d'apprécier sa composition et d'évaluer sa production.