L’étude sanitaire de la zone des Sableaux a été menée en réponse à la demande de classement de cette zone par le Comité Régional des Pêches et des Elevages Marins des Pays de la Loire, pour les groupes 2 (coquillages fouisseurs) et 3 (coquillages non fouisseurs). Une étude de dossier a été réalisée afin de recenser les principales sources de contamination microbiologique et d’évaluer leurs impacts sur la zone étudiée. Deux points de prélèvement de coquillages (un pour les palourdes, un pour les moules) ont été échantillonnés deux fois par mois entre février 2019 et janvier 2020, en vue de l’analyse de leur concentration en Escherichia coli (indicateur de contamination fécale). Les résultats de ces analyses permettent d’estimer en B la qualité de chacun des points échantillonnés, au regard des critères du règlement d’exécution (UE) 2019/627. Les résultats des analyses chimiques sont compatibles avec un classement sanitaire de la zone des Sableaux (mais les analyses pour les PCB de type dioxine sont incomplètes). Au regard de la taille restreinte de cette zone (environ 110 hectares) et pour optimiser le suivi REMI et le découpage des zones dans ce secteur, il pourrait être envisagé de redécouper la zone adjacente 85.01.02 « Sud jetée des Ileaux » en y intégrant la zone des Sableaux.