Après un rappel des objectifs, du fonctionnement et de la méthode d’interprétation des résultats du réseau de contrôle microbiologique (REMI) et du réseau de surveillance chimique (ROCCH), ce rapport comprend un bilan national et décrit le programme annuel 2019 de la région Occitanie. Il présente l’ensemble des résultats obtenus, en particulier l’estimation de la qualité microbiologique et chimique des zones classées de production de coquillages.

Jusqu’en mars 2019, 28 zones de production été suivies par le REMI en Occitanie dont 12 dans l’Aude, 14 dans l’Hérault et 1 dans le Gard1 et 1 interdépartementale Hérault-Gard. Suite à la révision de la stratégie REMI en mars 2019, le suivi a été arrêté sur 5 d’entre elles (2 dans l’Aude, 2 dans l’Hérault et la zone interdépartementale Hérault-Gard). Le suivi REMI est opéré sur ces 23 zones de production au travers de 34 points de suivi. Le taux de réalisation de la surveillance régulière microbiologique en 2019 est de 96,9%, et 45 alertes ont été déclenchées au cours de l’année. La qualité microbiologique estimée en 2020 à partir des résultats de la période 2017-2019 est : « A » pour 3 zones (10,7%), « B » pour 14 zones (50%), « C » pour 6 zones (21.4%), « très mauvaise » pour 4 zones (14.3%) et le nombre de données est insuffisant pour estimer la qualité d’une zone. Parmi ces zones, 19 ont un classement sanitaire concordant avec l’estimation de leur qualité et 8 ont un classement sanitaire qui ne concorde pas avec l’estimation de leur qualité. Pour 4 des zones présentant un classement et une qualité non concordants, seul un résultat ou un point fait basculer l’estimation de la qualité de la zone. La qualité chimique est satisfaisante pour l’ensemble des points suivis.