La Direction Départementale des Territoires et de la Mer (DDTM) du Calvados a demandé la réalisation d’une étude sanitaire pour la zone 14.041 « La Pointe du Siège à Ouistreham », qui a été classée pour le groupe 2 (coquillages fouisseurs) mais sans étude sanitaire préalable. Les résultats des analyses chimiques effectuées en février 2020 dans des coques au point 010-P-117 Franceville-Oiseaux sont inférieurs aux seuils réglementaires pour les métaux et les organiques. Une étude de dossier a été réalisée afin de recenser les principales sources de contamination microbiologique et d’évaluer leurs impacts sur la zone étudiée. Ce travail a suggéré que les contaminations microbiologiques potentielles étaient véhiculées par l’Orne côté est et par le canal de Caen à la mer côté ouest. Des coques ont été prélevées au point 010-P181 Ouistreham-Pointe du Siège entre mars 2019 et octobre 2020, en vue de l’analyse de leur concentration en Escherichia coli (indicateur de contamination fécale). Au regard des critères du Règlement d’exécution (UE) 2019/627, les résultats des analyses ont conduit à l’estimation en B de ce point, qui est retenu pour le suivi REMI de la zone de production 14.041 « La Pointe du Siège à Ouistreham » pour les coquillages fouisseurs (groupe 2). Cette étude sanitaire a également permis de valider l’emplacement du point de suivi REMI de la zone 14.041 « La Pointe du Siège à Ouistreham » pour les coquillages non fouisseurs (groupe 3), à savoir le point 010-P-118 Pointe du Siège 2, dont la qualité est évaluée en C. Les résultats des analyses chimiques effectuées en février 2020 dans des moules au point 010-P120 Ouistreham sont inférieurs aux seuils réglementaires pour les métaux et les organiques. Compte tenu de la production des dernières années (inexistante pour les coques ou très faible pour les moules), un classement en « zone à éclipse » tel que défini par l’instruction technique DGAL/SDSSA/2016-883 pourrait être mis en place pour cette zone de production, ou un suivi à fréquence adaptée (un prélèvement dans le mois précédant la période d’exploitation, puis suivi mensuel ou bimensuel pendant la période d’exploitation) pour les moules.