La journée santé environnement microbiologie est organisée chaque année par le Laboratoire Santé, Environnement et Microbiologie (LSEM). Cette journée permet de présenter un bilan des activités liées aux missions de Laboratoire National de Référence pour la Microbiologie des coquillages ainsi que de la surveillance (REMI). Cette journée est également l’occasion de présenter les derniers résultats de la recherche menée au LSEM et dans d’autres structures ayant des activités en lien avec la sécurité sanitaire des coquillages. En 2020 en raison du contexte sanitaire, cette réunion n’a pas pu se dérouler. En 2021, 82 personnes ont participé à cette journée qui s’est déroulée le 14 décembre à la cité des congrès de Nantes. Y participaient des représentants de l’administration centrale (DGAl), des administrations locales (ARS, DDTM, DDPP, CIRE), des agences de l’eau, des professionnels (CRC) et des laboratoires agréés.