Après une présentation des caractéristiques et des sources de pollution microbiologiques des zones de production n°11.04 « Etang de Mateille » et n°11.03 « Etang des Ayguades », ce rapport présente la méthodologie employée dans le cadre de l’étude de la qualité microbiologique et chimique ces zones (indicateurs de contamination et méthodes d’analyses, critères d’évaluation des niveaux de contamination, stratégie d’échantillonnage), ainsi que les résultats obtenus.

Le traitement des données acquises de mars 2008 à mars 2009 avec le concours de la société P2A Développement pour la réalisation des prélèvements de palourdes, permet de proposer de nouvelles délimitations géographiques des zones de production, en prenant en compte la localisation de la ressource et des principales sources de pollution, et d’estimer la qualité microbiologique et chimique de ces zones pour le groupe 2 selon les seuils microbiologiques définis par l’arrêté du 21 mai 1999 et par le règlement européen (CE) n°854/2004.