Les échanges de Produits de la Pêche et de l'Aquaculture (PPA) ont été perturbés seulement très ponctuellement suite aux restrictions générées par la crise COVID-19 en France. Le choc se traduit par une baisse très importante et soudaine (-25 %) des volumes importés de PPA alors que la baisse des prix semble plus étalée puis, dans un second temps, un retour à la normale. L'importation de saumon frais a même repris très rapidement après ce “choc”, avec des volumes importés augmentant de façon très importante en France, mais aussi dans plusieurs pays européens. Il semblerait que la Norvège (producteur principal de saumon en Europe) ait réussi à compenser la fermeture des marchés hors-UE en reportant ses exports de saumon vers les grands pays consommateurs de PPA en Europe. Cependant, l’analyse des effets de la crise sanitaire sur le fonctionnement de l’industrie de transformation (pendant et après) ainsi que de l’impact de la « réouverture » des lieux de restauration hors-domicile pourraient apporter des éléments de compréhension supplémentaires.

Trade in Fisheries and Aquaculture Products (FAPs) was disrupted only very occasionally following the restrictions imposed by the COVID-19 crisis in France. The shock has been illustrated in a very sharp and sudden drop (-25%) in volumes of FAPs imports, while the fall in prices seems to have been more spread out, eventually followed by a return to normal levels. Imports of fresh salmon resumed very quickly after this 'shock', with import volumes rising sharply not only in France, but also in several European countries. It would appear that Norway (Europe's main salmon producer) has managed to compensate for the closure of non-EU markets by shifting its salmon exports to the major FAPs-consuming countries in Europe. However, analysis of the effects of the pandemic on the operation of the processing industry (during and after) as well as the impact of the 'reopening' of out-of-home catering outlets could provide additional insights.