La zone 85.07 « Chenaux du Payré » est classée pour la production des coquillages du groupe 3 (coquillages non fouisseurs). Le Règlement d’exécution (UE) 2019/627 (Article 56) rend obligatoire la réalisation d’une étude sanitaire sur toutes les zones de production et de reparcage classées. La présente étude a pour objectif de se mettre en conformité avec la réglementation et de réévaluer la pertinence de la stratégie d’échantillonnage microbiologique en fonction des différentes sources de contamination connues. L’étude de dossier et les observations de terrain mettent en évidence une origine mixte (humaine et animale) des principales sources potentielles de contamination microbienne de la zone étudiée. Elles sont véhiculées jusqu’à la zone de production par les cours d’eau amont, qui débouchent dans la zone de production côté nord et côté est. Au regard de la répartition géographique des sources de contamination microbiennes identifiées et des concessions exploitées, les points actuellement définis pour le suivi du réseau REMI de la zone 85.07 « Chenaux du Payré » pour le groupe 3 (coquillages non fouisseurs) (074-P-026 Le Veillon et 074-P-027 La Guittière) sont bien placés pour assurer la sécurité du consommateur (ils se trouvent dans les secteurs les plus exposés aux sources de contamination) et sont donc conservés. Au regard des critères microbiologiques et chimiques définis par la réglementation, ils sont estimés en qualité B pour la période 2020-2022. Mots-clés/ Key words : Etude sanitaire, Escherichia coli, Vendée, classement sanitaire, contamination bactérienne des coquillages, huîtres, non fouisseurs, chenaux du Payré, Veillon, Guittière