Le protocole de prélèvement d'échantillons de mollusques bivalves du réseau d’observation chimique  (ROCCH) a été conçu pour garantir des échantillons présentant des caractéristiques constantes et homogènes en vue de mesurer les concentrations en contaminants chimiques. Les mollusques sont prélevés vivants, à des points fixes, (avec une tolérance maximale de 180 mètres autour du point initial), éloignés de rejets ponctuels connus, à des périodes prédéterminées (actuellement mi-février, avec une tolérance d'une marée avant et après la date cible).

Ces mollusques sont collectés soit dans des gisements sauvages, soit dans des installations assurant un séjour minimal de 6 mois sur le site avant le prélèvement. Les individus sélectionnés sont des adultes, d'une seule espèce et présentent une taille homogène (30 à 60 mm de longueur pour les moules, 2 à 3 ans d'âge pour les huîtres, taille commerciale pour d'autres espèces). Un minimum de 50 moules (et autres espèces de taille similaire) ou 10 huîtres est requis pour constituer un échantillon composite représentatif.

Les mollusques collectés sont ensuite dépurés pendant 18 à 26 heures dans de l'eau de mer décantée, prélevée à proximité du site de collecte. Les corps entiers de chaque individu, une fois extraits de la coquille, sont rassemblés, égouttés pendant 30 minutes, broyés, puis lyophilisés. Les échantillons obtenus sont stockés dans des récipients en verre traités à l'acide, recouverts d’une feuille d'aluminium calciné et fermés par un couvercle en plastique.

Après le prélèvement de la prise d’essai nécessaire à l'analyse chimique, les récipients sont archivés sans limite de durée, à température ambiante, à l'abri de la lumière, et sous l’action d’un déshumidificateur afin de minimiser la reprise d’humidité. Les concentrations en contaminants chimiques sont enregistrées dans la base de données Quadrige.

The sampling protocol for bivalve mollusks of the ROCCH monitoring network has been designed to obtain samples with consistent and homogeneous characteristics for measuring chemical contaminants concentrations. Mollusks are collected live from fixed points (maximum tolerance of 180 m around the initial point) away from known point discharges at fixed periods (currently mid-February, with a tolerance of one tide before and after the target date).

The mollusks are collected in wild beds or facilities, ensuring a minimum stay of 6 months on-site before sampling. The individuals selected are adults of a single species and uniform size (30 to 60 mm long for mussels, 2 to 3 years old for oysters, and commercial size for other species). A minimum of 50 mussels (and other species of similar size) or 10 oysters is required to constitute a representative pooled sample.

The mollusks are then depurated for 18 to 26 hours in decanted seawater collected near the collection site. Once extracted from the shell, the whole bodies of each individual are collected, drained for 30 minutes, crushed, and then freeze-dried. The resulting samples are stored in acid-treated glass containers, covered with calcined aluminum foil, and closed with a plastic lid. After a sample aliquot required for chemical analysis has been taken, the containers are stored indefinitely, without an expiration period, at room temperature, protected from light, and under the action of a dehumidifier to minimize moisture pick-up. Chemical contaminant concentrations are recorded in the Quadrige database.