D'après les données recueillies sur les concessions de la Pointe du Bile, le stock d'huîtres creuses est estimé à 400 tonnes en poches ostréicoles. Cette biomasse répartie sur les 57 parcelles actuellement en exploitation représente une charge de 22.8 T/ha. 40 à 50 % des concessions contiennent entre 0 et 4000 poches à l'hectare, 40 % entre 4000 et 6000 et 5 à 10 % sont au-dessus de 6000 poches/ha. Le nombre moyen d'huîtres par poche est de 220 pour un poids moyen de 9.8 kg. La mortalité moyenne est de 16 % sur le bassin, 67 % des poches échantillonnées étant dans la gamme 0 à 15 %. Pour mémoire sur le secteur de Pen-Bé, la classe 0 - 15 % de mortalité ne regroupe que 15 % des concessions. La présence de Polydora sp. formant diverses chambres dans les coquilles rend les huîtres de mauvaise qualité commerciale : parmi les 535 huîtres recueillies sur l'ensemble du secteur seuls 20 % peuvent être considérées comme acceptables. Aucune des variables analysées n'a permis d'expliquer les mortalités et la présence du Polydora sp.