Observatoire national du cycle de vie de l’huître creuse en France. Rapport annuel ECOSCOPA 2022

Autre(s) titre(s) National observatory of the life cycle of the cupped oyster in France. Annual report ECOSCOPA 2022
Type Rapport scientifique
Date 2023
Langue(s) Français
Référence R.INT.BREST RBE/PFOM/PI 2023-1
Auteur(s) Fleury ElodieORCID1, Petton SébastienORCID1, Benabdelmouna AbdellahORCID, Pouvreau StephaneORCID1, (coord.) 1
Contributeur(s)
Note Convention DPMA - IFREMER - Année 2022
Mot-Clé(s) Huître creuse, Physiologie, Écologie, Réseau National
Résumé

Dans le contexte du changement climatique, l’objectif général du réseau ECOSCOPA est de pérenniser les dispositifs d’observation basés sur différents écosystèmes côtiers, et d’y ajouter de nouveaux indicateurs physiologiques et environnementaux, contribuant à une analyse pertinente de l’intégralité du cycle de vie de cette espèce en lien avec les pressions climatiques subies. L’observatoire ECOSCOPA permet aux professionnels des cultures marines, aux Services de l’État et aux scientifiques, d’observer, de comprendre et d’analyser le développement des huîtres creuses dans les bassins de production français depuis les années 1990. Pour ce faire, le projet propose des suivis réguliers concernant la physiologie, la croissance, la survie, la reproduction et le recrutement de l’huître en relation avec son environnement hydrologique immédiat et ce au sein de huit sites contrastés et pour lesquels il existe des suivis antérieurs. Sur le plan environnemental, ces sites sont équipés de sondes multi-paramètres à haute fréquence (Température et Salinité) et font l’objet de prélèvements réguliers pour des analyses phytoplanctoniques, mais aussi de pH à haut fréquence. Sur le plan de la physiologie, le projet propose des suivis réguliers concernant la croissance et la survie en relation avec son environnement hydrologique et enfin sur le plan de la reproduction et du recrutement, cette espèce fait l’objet d’un suivi des performances de la reproduction naturelle de l'espèce sur les différentes façades maritimes françaises. Concernant les faits marquants pour cette campagne, l'année 2022 s'inscrit dans la tendance générale du réchauffement climatique mais de façon encore plus marquée que les années précédentes. A l'échelle de la France, l'année 2022 représente l'année la chaude plus jamais enregistrée en France depuis le début du 20ème siècle. Ces conditions climatiques se sont traduites, au niveau côtier, par des températures de l'eau particulièrement élevées tout au long de l'été. Sur le plan pluviométrique, l'année 2022 est très déficitaire : le manque de pluie quasi généralisé sur le printemps et l’été combiné à des températures très élevées a généré une sécheresse des sols superficiels record sur l’ensemble du pays durant l’été. En conséquence, les concentrations en phytoplancton plus réduites ont été plutôt défavorables à la croissance et à la gamétogénèse. En ce qui les concentrations larvaires, les suivis démontrent une plus grande variabilité interannuelle pour les stades "larves moyennes" et "larves grosses", mais sans réelle tendance sur le long terme, si ce n’est que depuis 5 années consécutives, les concentrations en larves grosses sont plutôt faibles en Baie de Bourgneuf. Pour le recrutement, nous retiendrons que la Rade de Brest s’est caractérisée par un recrutement fort, avec des valeurs moyennes de captage record. Sur ce secteur, la dernière décennie ne compte plus d'année sans recrutement comme c'était encore le cas au début du siècle. A l’opposée, la Baie de Bourgneuf présente, cette année, un recrutement très faible Pour le Bassin d’Arcachon, il y a eu cette année un recrutement fort, avec des valeurs faisant parties des valeurs les plus fortes, ce qui confirme le caractère très contrasté de ce bassin vis à vis du captage, avec une alternance de bonnes et mauvaises années. Enfin, retenons que la Lagune de Thau continue d’être caractérisée par un recrutement très variable tant sur le plan spatial que temporel : l'année 2022 revient cependant vers des conditions plus normales : progressivement, les techniques de captage se stabilisent sur ce site particulier émergent, sur lequel quelques ostréiculteurs pratiquent l'activité de captage. Sur cette année, des mortalités importantes de naissains d’huîtres continuent d’être observées (environ 63%), et ce de façon plus précoce au Sud qu’au Nord. Pour la classe d’âge 18 mois, les mortalités constatées sont bien inférieures à celles obtenues sur la classe d’âge naissain, (environ 15%). Cependant, on constate des mortalités très hétérogènes entre les sites. Enfin en ce qui concerne la croissance, elle apparait très hétérogène selon les sites : ces différences sont directement liées aux apports nutritifs contrastés

Résumé en anglais

In the context of climate change, the general objective of the ECOSCOPA network is to perpetuate the observation systems based on different coastal ecosystems, and to add new physiological and environmental indicators, contributing to a relevant analysis of the entire life cycle of this species in relation to the climatic pressures it is subject to. The ECOSCOPA observatory enables marine farming professionals, government departments and scientists to observe, understand and analyze the development of cupped oysters in French production basins since the 1990s. To this end, the project proposes regular monitoring of oyster physiology, growth, survival, reproduction and recruitment in relation to their immediate hydrological environment, at eight contrasting sites for which previous monitoring is available. Environmentally, these sites are equipped with high-frequency multi-parameter probes (temperature and salinity) and are regularly sampled for phytoplankton analysis, as well as high-frequency pH. In terms of physiology, the project proposes regular monitoring of growth and survival in relation to its hydrological environment. Finally, in terms of reproduction and recruitment, this species is monitored for its natural reproductive performance on the various French seaboards. As for the highlights of this year's campaign, 2022 is in line with the general trend of global warming, but even more marked than in previous years. For France as a whole, 2022 was the warmest year on record since the beginning of the 20th century. At coastal level, these climatic conditions resulted in particularly high water temperatures throughout the summer. In terms of rainfall, 2022 was a very poor year: the almost general lack of rain in spring and summer, combined with very high temperatures, resulted in record dry surface soils across the country during the summer. As a result, lower phytoplankton concentrations were rather unfavorable to growth and gametogenesis. In terms of larval concentrations, monitoring shows greater inter-annual variability for the "medium" and "large" larval stages, but with no real long-term trend, except that for the last 5 consecutive years, large larval concentrations have been rather low in Baie de Bourgneuf. As far as recruitment is concerned, the Rade de Brest is characterized by strong recruitment, with record average catch values. In this sector, the last decade has seen no year without recruitment, as was the case at the beginning of the century. In contrast, the Baie de Bourgneuf showed very low recruitment this year. In the Bassin d'Arcachon, there was strong recruitment this year, with some of the highest values, confirming the highly contrasted nature of this basin with regard to catchment, with alternating good and bad years. Lastly, the Thau Lagoon continues to be characterized by highly variable recruitment, both spatially and temporally: 2022, however, saw a return to more normal conditions: gradually, harvesting techniques are stabilizing on this particular emerging site, where a few oyster farmers practice harvesting. Significant oyster spat mortality continues to be observed this year (around 63%), and earlier in the south than in the north. For the 18-month age class, mortalities are much lower than for the spat age class (around 15%). However, mortalities vary widely between sites. Lastly, growth rates varied considerably from site to site: these differences are directly linked to contrasting nutrient inputs.

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Comment citer 

Fleury Elodie, Petton Sébastien, Benabdelmouna Abdellah, Pouvreau Stephane, (coord.) (2023). Observatoire national du cycle de vie de l’huître creuse en France. Rapport annuel ECOSCOPA 2022. R.INT.BREST RBE/PFOM/PI 2023-1. https://archimer.ifremer.fr/doc/00840/95240/