L’étude sanitaire de la zone « Paillard – La Guérinière » a été faite car aucune étude sanitaire n’a été réalisée préalablement au classement de la zone, et afin d’améliorer la connaissance de l’origine des contaminations microbiennes de la zone.
Une étude de dossier a été réalisée afin de recenser les principales sources de contamination microbiologique et d’évaluer leurs impacts sur la zone étudiée.
Deux points de prélèvement de coquillages ont été suivis pour cete étude sanitaire : le point REMI actuel de la zone (072-P-004 « Paillard » - huîtres) et un point nouvellement créé pour l’étude (072-P-040 « Tresson – Ouest » - moules). Les prélèvements ont eu lieu deux fois par mois entre juin 2023 et juin 2024, en vue de l’analyse de leur concentration en Escherichia coli. Durant cete année de suivi, les résultats des analyses permetent d’estimer une qualité A pour le point huître et une qualité B pour le point moule. Cependant, sur la période 2021-2023, le point huître est estimé B.
Les résultats des analyses chimiques sont compatibles avec un classement sanitaire de la zone « 85.03 Paillard – La Guérinère ».
Au regard des résultats d’analyses effectués pendant l’étude sanitaire, la qualité de la zone est estimée B et le suivi REMI de la zone sera assuré par les deux points « 072-P-004 Paillard » (huîtres) et « 072-P-040 Tresson – ouest » (moules) suivis à fréquence mensuelle.
Si après plusieurs années de suivi simultané sur les deux points, la différence de qualité est confirmée, un découpage de la zone 85.03 pourra être envisagé avec d’un côté les concessions d’huîtres qui seront dans une zone suivie à fréquence mensuelle par le point « 072-P-004 Paillard » ; et de l’autre, les bouchots qui seront dans une zone suivie à fréquence mensuelle par le point « 072-P-040 Tresson – ouest ». Pour cette deuxième zone, le suivi et le classement pourront être adaptés à la période d’exploitation si les moules ne sont pas commercialisées toute l’année.