Programme Coquille Saint-Jacques, filière technique de culture sur le fond. Bilan des contrats de plan 1983-1988 & 1989-1993. VIII. Perspectives de developpement de culture sur le fond de la coquille Saint Jacques en France
Un groupe de travail réunissant des biologistes et des économistes de l'IFREMER a réalisé en 1992 un document pour dessiner le cadre de l'évaluation technico-économique de la filière d'élevage de la coquille Saint-Jacques en France. Suite à ce premier document, un dossier plus complet a été constitué afin de faire le point sur l'ensemble des données techniques, biologiques et économiques disponibles en intégrant les aspects de la consommation des coquilles St-Jacques en France.
Dao Jean-Claude, Paquotte Philippe, Fleury Pierre-Gildas (1994). Programme Coquille Saint-Jacques, filière technique de culture sur le fond. Bilan des contrats de plan 1983-1988 & 1989-1993. VIII. Perspectives de developpement de culture sur le fond de la coquille Saint Jacques en France. https://archimer.ifremer.fr/doc/00080/19079/
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